Estos chupachups de nubes resultarán estupendos en cualquier fiesta infantil, seguro que no tardan en desaparecer. Además, ofrecer golosinas caseras en una fiesta, aunque no sea para niños, es un detallazo, ¿no? Podéis ver la fuente original de la receta en confessionsofacookbookqueen.
Ahí va mi interpretación:
INGREDIENTES:
300 g de nubes o malvaviscos
1 lata (400 g) de leche condensada
50 g de mantequilla
1 cucharadita de vainilla
1 bolsa (400 g) de caramelos sin envolver (yo usé los que tenía de la cabalgata de Reyes)
Chocolate fondant
Unos 20 palitos de piruleta
Toppings variados: bolitas de colores, frutos secos picaditos, fideos, perlitas, etc.
Papel pergamino
Preparación:
Clavamos los palos de piruleta o pinchitos en las nubes o malvaviscos. Los apartamos en una fuente forrada con papel vegetal.
Por otro lado, ponemos en una cacerola grandecita la mantequilla, la leche condensada y la vainilla. A fuego mediano tirando a bajito disolvemos todo hasta mezclar bien. debemos tener paciencia y remover bien para que no se queme el azúcar y se oscurezca todo. Llevamos la mezcla a ebullición y cocinamos durante un minuto, sin dejar de remover.
Incorporamos ahora los caramelos. Y este paso puede resultar desesperante. Yo nunca había trabajado con caramelos, que son básicamente de glucosa. Tardan bastante en derretirse y puede parecer que no se disolverán nunca, pero no, es cuestión de paciencia y remover mucho. una vez derretidos cocinamos un minuto más a fuego lento, como siempre, sin dejar de remover.
El resultado es una mezcla muy untuosa y suave, color caramelo dorado, que forma hilos en cuanto empieza a enfriarse nada más levantarla en la paleta o cuchara con la que estéis removiendo. Hay que llevar cuidado porque quema muchísimo y conserva el calor durante bastante tiempo. Huele muy rico y sabe muy bien.
Retiramos del fuego la mezcla de caramelo y sumergimos las nubes o malvaviscos en ella, cubriendo aproximadamente dos tercios de las nubes. Volvemos a colocar los chupachups en la fuente que previamente habíamos preparado con el papel vegetal. Metemos esta fuente en el congelador unos 30 minutos o hasta que se haya endurecido el caramelo y podamos levantar los chupachups del papel sin que se peguen.
Derretimos en chocolate y mojamos en él los chucpachups. Inmediatamente rebozamos en los toppings que hayamos elegido, colocamos sobre la fuente con papel vegetal y metemos al frigo hasta que vayamos a comerlos.
¡¡Divertidísimo!!
